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「あの味を再現!キャラメルポップコーンの作り方&アレンジレシピ15選」寄稿

      2017/05/12

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あの味を再現!キャラメルポップコーンの作り方&アレンジレシピ15選

映画館に行くと香ってくる、強烈な(⁉)香り、キャラメルポップコーン。その匂いにつられて、普段はそんなに食べないのだけど、ついつい食べたくなったりしますよね~。

最近では海外の有名なポップコーン専門店が日本に進出してきていたり、コンビニでも手軽に買えるようになりました。

ポップコーンは豆の状態から作ると、割とお値打ちにできます。スナック菓子のポップコーンを買っても安いですけどね。

お店のポップコーンは専用のポップコーンメーカーを使っているので、焦げずにうまくはぜていますけど、家で作るときは焦げないように火加減には注意して。早く食べたいあまり強火にかけると、弾けても焦げてしまいます。

キャラメルも火加減がとても重要。予熱でも火が入るので、少し手前で火を止めるのがコツです。コツがつかめたら、キャラメルの焦がしを濃いめにするのも薄めにするのも、自分で加減できますよ。

キャラメルは砂糖と水だけで作ればカラメルに、バターや牛乳を加えるとコクがアップし、生クリームはよりクリーミーなキャラメルになります。お好きなキャラメルの味で作ってみてください。

 

 -寄稿

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