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「ごろごろ豆(ダル)カレーの人気レシピ18選♩大豆/ひよこ豆/レンズ豆etc 」寄稿しました♩

   

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ごろごろ豆(ダル)カレーの人気レシピ18選♩大豆/ひよこ豆/レンズ豆etc   

さて、みなさまは豆カレーって食べますか?

大豆のカレー煮なんかは家で時々食べますが、わが家はそれほど、いやほとんど食べないですね…(^_^;)

食べに行っても、豆カレーを選ぶことってないに等しい私。

でもですね、たまたま今年インド人の方からカレーを2種類習ったんですが、そのカレーの1つが豆カレーだったんですよ。その記事はこちら↓

メタバラッツさんのスパイス講座で本格的なインドカレーを教わってきました!

もう1つはチキンカレーだったんですけど、チキンカレーがわりとスパイシーで辛めだったのですが、豆カレーはスパイスをたっぷり使っているのにまろやかで優しい味だったのは、すごく印象的でした。カレーなのに!豆カレーの方が、スパイスがききそうなイメージだったんですよね。

ヘルシーなんだけどまろやかで、食べごたえもあっておいしかったですよ。

この時はインドの豆「ムンクダール」を使ったものだったのですが、メタバラッツさんに聞いたところ豆カレーはとってもインドではポピュラーなカレーで、しかも家庭でよく食べられているカレーの1つなのだとか。肉を使ったカレーよりも、豆カレーはとても多くの種類があるのだそうです。

豆カレーは奥が深いんだな~と思ったのですが、いざ作ろうとするとなかなかインドの豆を手に入れるのは難しいかもしれませんよね。今回の寄稿記事では手に入りやすい豆を使ったカレーをご紹介しています。

普通のカレーからスープカレー、キーマカレー、ドライカレーもあります。食べごたえがあるんだけどヘルシーで、優しい味の豆カレー。

豆って水でもどしたりしないといけないからめんどくさいな~、なんて思っていませんか?

確かに私もそう思っていました。水につけておいて、圧力鍋で炊いて… なんとなく2度手間なイメージがあって、思い立って作ることができないのではと。

そうやって作るレシピももちろんあるんですけど、水煮缶や水戻しの必要のない豆を使えば手軽に作れるし、時短でそれほど煮込まないものもあるので、思ったよりも簡単に作れるんですよ。

これからの暑い季節は、カレーが食べたくなる時期でもありますが、同時に胃腸が弱くなる時期でもありますよね。

そんな時豆カレーを作ったり、選んで食べてみるっていうのも、栄養満点で優しいおいしさなのでいいのでは、と思いますよ。

 

 -グルメ, 寄稿

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