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「焼くだけじゃない!「万願寺とうがらし」の活用レシピ18選♩ 」寄稿しました♩

   

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焼くだけじゃない!「万願寺とうがらし」の活用レシピ18選♩   

ところで、万願寺とうがらしってご存知ですか?

以前は京都・関西方面に行くとよく見かける京野菜でしたが、最近では近くのスーパーでも見かけるようになりましたね~。私は好きなので、見かけると買うようにしているのですが、食べるまではこの万願寺とうがらし、ししとうの大きいものかと思っていたので、買わずにいました(笑)

食べてみると、全然辛味がなくって食べやすくて、食べごたえがあってジューシーでおいしいですよね。それを知ってからは、好きな野菜の1つです。シンプルに焼いて食べることがほとんどですが、ピーマンやししとうよりも臭みや辛味がないから、お子さまでも食べやすいですよ。苦手な方やまだ食べたことのない方は、トライしてみてください。

今回レシピをご紹介していて気になったのが、「万願寺とうがらしの南蛮味噌」。万願寺とうがらしを細かくして炒めて、味噌をからめて煮詰めていくものなのですが、これはすごくおいしそうで気になりましたね!

ご飯にのせたりおにぎりの具にしたり、肉や魚、野菜にもあう調味料だとか。個人的には唐辛子も加えて、少しピリ辛にしたいですね~。中毒?!になってハマる人も多く、これを作るために万願寺とうがらしを買う人もいるようで、みなさんの偏愛っぷりがすごく気になったレシピでした。

5月~9月中旬までが旬なので、まだ手に入るうちは食べていきたいと思ってます♩

 

 

 -寄稿,

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