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ABOUT(管理人について)

Raico   スイーツ&フードアナリスト。フードライター、パティシエ。

食べることも一期一会の出会いがあります。
Raicoが日々出会う、気になるFOODや飲食店を取り上げ、
人気や話題だけれど、ホントのところどうなの?という実際に食べてみた、行ってみた感想を書いていきます。

「生きることは食べること」
食にまつわるいろいろな情報を発信し、皆様の食生活を豊かにできればと思っています。

出版社にて情報誌の編集・ライターののち、洋菓子の魅力に引き込まれパティシエへ転身。ホテルやケーキ店、カフェレストランでパティシエ、デザートの商品開発を経て、独立。
スイーツを中心とした情報紹介、ライター、商品開発、レシピ提供を行っています。

一方で、売られているスイーツの甘さ、大きさ、材料に疑問を感じ、パティシエでの経験を生かして、美味しくて体にいい健康的なスイーツを作ることが、ライフワークになっています。

現在macaroniサイトで執筆中です。http://macaro-ni.jp/user/Raico

美味しいものはどこにある?

食べるものも人の出会いと同しく一期一会。

スイーツ&フードアナリスト、ライターRaicoが出会った、気になるフード・飲食店、フードまわりの情報をつれづれなるままにご紹介。

少しでも食を楽しみ人生を楽しんでいただくヒントになれば、と思っています。

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公開日:
最終更新日:2017/05/16

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